Otel İşletmelerinde Mutfak Yönetimi.pdf

Otel İşletmelerinde Mutfak Yönetimi






Sayfa Sayısı: 288

Baskı Yılı: 2007


Dili: Türkçe
Yayınevi: Detay Yayıncılık

Otel İşletmelerinde Mutfak Yönetimi. Yazarlar: Ahmet Aktaş , Bahattin Özdemir. Bu çalışmalar sırasında mutfakta hijyen kurallarına uyulması ise hayati önem taşımaktadır. "Otel İşletmelerinde MUTFAK YÖNETİMİ". için 4 sonuç bulundu. Sıralama Şekli Fiyat. Otel işletmelerinde mutfak yönetimi. Prof. Dr. a. aktaş-doç.dr. B. Özdemir.

5.81 MB Dosya boyutu
9789758969196 ISBN

Teknoloji

PC e Mac

E-Kitabı indirdikten hemen sonra tarayıcınızda "Şimdi Oku" aracılığıyla veya ücretsiz Adobe Digital Editions okuma yazılımıyla okuyun.

iOS & Android

Tabletler ve akıllı telefonlar için: ücretsiz tolino okuyucu uygulamamız

eBook Reader

EKitabı doğrudan www.mtisanaturalbeauty.com.au mağazasındaki okuyucuya indirin veya ücretsiz Sony READER FOR PC / Mac veya Adobe Digital Editions yazılımıyla aktarın.

Reader

Otomatik senkronizasyondan sonra, okuyucuda e-Kitapları açın veya ücretsiz Adobe Digital Editions yazılımını kullanarak tolino cihazınıza manuel olarak aktarın.

Güncel Notlar

avatar
ACAR YALÇIN

Otel İşletmelerinde MUTFAK YÖNETİMİ en iyi özellikleri ve gerçek kullanıcı yorumları en ucuz fiyatlarla n11.com'da. Kampanyalı ve indirimli fiyatlarla satın al.

avatar
KORKMAZ YAVUZ

9.12.2017

avatar
DOĞAN KARA

Zincir İşletmeler, yönetim sözleşmeleri.. Yiyecek ve İçecek operasyonları ve Restoran Analizleri. Ders Kitabı: Aktaş, A ve Özdemir, B., Otel İşletmelerinde Mutfak ... 11.2 Otel İşletmelerinde Sistem Yaklaşımı ve Verimlilik İlişkisi. 1.2 Otel ... nomistlerin, işletme yönetiminin teknik boyutuyla ilgilenen mühendislerin, mali ve diğer ... mutfak üretiminde verimliliğin% 20-ŞO arasında arttığı görülmüştür...

avatar
ÖZTÜRK ÖZDEMİR

Otel işletmelerinde mutfak yönetimi / by: Aktaş, Ahmet, 1947- Published: (2005) Mutfak hizmetleri yönetimi by: Türkan, Cemal Published: (2005) Ziyafet ve ikram yönetimi / … 1.04.2015

avatar
ÇELİK YILDIRIM

Otel işletmelerinde mutfağın amaçları ise otel işletmesinin maliyet, kalite ve hijyen standartları içerisinde yemek üretimini gerçekleştirmektir.