Otel İşletmelerinde Mutfak Yönetimi.pdf

Otel İşletmelerinde Mutfak Yönetimi






Sayfa Sayısı: 288

Baskı Yılı: 2007


Dili: Türkçe
Yayınevi: Detay Yayıncılık

Otel İşletmelerinde Mutfak Yönetimi. Yazarlar: Ahmet Aktaş , Bahattin Özdemir. Bu çalışmalar sırasında mutfakta hijyen kurallarına uyulması ise hayati önem taşımaktadır. "Otel İşletmelerinde MUTFAK YÖNETİMİ". için 4 sonuç bulundu. Sıralama Şekli Fiyat. Otel işletmelerinde mutfak yönetimi. Prof. Dr. a. aktaş-doç.dr. B. Özdemir.

5.81 MB Dosya boyutu
9789758969196 ISBN

Teknoloji

PC e Mac

E-Kitabı indirdikten hemen sonra tarayıcınızda "Şimdi Oku" aracılığıyla veya ücretsiz Adobe Digital Editions okuma yazılımıyla okuyun.

iOS & Android

Tabletler ve akıllı telefonlar için: ücretsiz tolino okuyucu uygulamamız

eBook Reader

EKitabı doğrudan www.mtisanaturalbeauty.com.au mağazasındaki okuyucuya indirin veya ücretsiz Sony READER FOR PC / Mac veya Adobe Digital Editions yazılımıyla aktarın.

Reader

Otomatik senkronizasyondan sonra, okuyucuda e-Kitapları açın veya ücretsiz Adobe Digital Editions yazılımını kullanarak tolino cihazınıza manuel olarak aktarın.

Güncel Notlar

avatar
ACAR YALÇIN

OTEL İŞLETMELERİNDE MUTFAK YÖNETİMİ (3.BASKI), AHMET AKTAŞ - BAHATTİN ÖZDEMİR online sahaf, yeni ve ikinci el kitap satış sitesi kitantik’te en ucuz fiyatlarla. İndirimli fiyatlar ve ücretsiz kargo fırsatıyla satın al. #420210100475

avatar
KORKMAZ YAVUZ

Otel işletmelerinde mutfağın amaçları ise otel işletmesinin maliyet, kalite ve hijyen standartları içerisinde yemek üretimini gerçekleştirmektir. Ancak mutfakta ...

avatar
DOĞAN KARA

Zincir İşletmeler, yönetim sözleşmeleri.. Yiyecek ve İçecek operasyonları ve Restoran Analizleri. Ders Kitabı: Aktaş, A ve Özdemir, B., Otel İşletmelerinde Mutfak ... 11.2 Otel İşletmelerinde Sistem Yaklaşımı ve Verimlilik İlişkisi. 1.2 Otel ... nomistlerin, işletme yönetiminin teknik boyutuyla ilgilenen mühendislerin, mali ve diğer ... mutfak üretiminde verimliliğin% 20-ŞO arasında arttığı görülmüştür...

avatar
ÖZTÜRK ÖZDEMİR

Otel ve mutfaklarda Hijyen ve Sanitasyon Eğitimi, Otel hijyeni, Mutfak Hijyeni, ... Bu amaçla işletmelerde temizlik ve dezenfeksiyon belirli bir plan dahilinde etkin ... Zincir İşletmeler, yönetim sözleşmeleri.. Yiyecek ve İçecek operasyonları ve Restoran Analizleri. Ders Kitabı: Aktaş, A ve Özdemir, B., Otel İşletmelerinde Mutfak ...

avatar
ÇELİK YILDIRIM

Otel İşletmelerinde MUTFAK YÖNETİMİ. Yorum Yap. Kategori. TURİZM. Marka. Detay Yayıncılık. Barkod. 9789758969197. Stok Kodu. DGHKQV23 %5. 19,00 TL ... Yorumlar. Taksit Seçenekleri. Önerileriniz. Otel işletmelerinde mutfağın amaçları ise otel işletmesinin maliyet, kalite ve hijyen standartları içerisinde yemek üretimini ... Otel İşletmelerinde MUTFAK YÖNETİMİ en iyi özellikleri ve gerçek kullanıcı yorumları en ucuz fiyatlarla n11.com'da. Kampanyalı ve indirimli fiyatlarla satın al.